エカの南国主婦ライフ

ゼラチンを毎日のおうち習慣に取り入れてから、早いもので3年が経ちました。 これまでは牛由来か豚由来の一般的なゼラチンを使うことが多かったのですが、最近は魚由来のフィッシュゼラチンばかりです。 なんといっても溶けやすいので扱いや...

マレーシアのスーパーでまたしても美味しいものを見つけました！ 乾物コーナーにある「虫草花(ちゅうそうか)」という薬膳キノコです。 薬膳ってクセがありそうなイメージですが、これは全くクセがなくて使いやすく、良いお出汁が出るので我...

「となりの小さいおじさん」の著者・瀬知洋司さんが大好きで、彼の出演するYouTubeはほとんど観ています。 最近、二冊目を出版されたのでいろんな番組に出演されていらっしゃるのですよね。 一冊目は半年くらい前に読んだんですが、こ...

サゴ入りのデザートが好きでよくお店で注文するんですが、これって自分で作った方がめちゃくちゃ安く済むんですよね。 それで初めて作ってみたんですが、やっぱり次回からはお店で買おうと思いました(笑)。 作るのは簡単！でも後片付けが大...

今、子どものクラス内でチアシードがちょっと流行っていまして、水筒にチアシードを入れて持って行っています。 チアシードって何年か前にブームになっていた気がするけれど、当時は「流行っているなあ」と横目でスルーしていました。 でも今...

最近購入した無印良品の「なめらか」シリーズの下着とシャツがとっても良くて毎日家で着ています。 昔はトレンドやデザイン重視だったけれど、年齢を重ねるにつれ「着心地」や「肌触り」が最優先になってきました(あ〜、、この発言自体に歳を感じる...

日本のカレーを作る時は、通常は黄玉ねぎを使うと思いますが、小さな紫色の玉ねぎ「シャロット」で作ったらコクと甘みがあっていつもより美味しくできました。 シャロットって日本では高級品？というか、あまり普通のスーパーでは見かけないと思いま...

先週、どうにも身体がのぼせてだるいし、口内炎までできてしまいました。 ああ、ついに私にも本格的な更年期障害の波がやってきたのか、、、と思っていたのですが、最近の自分の食生活を振り返ってみて、ハッと気付いたんです。 ここのところ...